Compartimos el documento intersocietario de actualización sobre GRASAS TRANS desarrollado entre la Sociedad Argentina de Cardiología (SAC), la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV) y la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN)

«En el presente documento de actualización se repasan los aspectos históricos, bioquímicos y los efectos en la salud cardiovascular de los AGT (ácidos grasos trans), así como la evolución en las regulaciones y el estado actual en nuestro país. Se intentará dar información concisa, que sirva como una guía para que el profesional interesado en el tema pueda no solo actualizarse, sino también llevarse información útil para su práctica»

https://colegionut.com/wp-content/uploads/2023/12/ACTUALIZACION-GRASAS-TRANS.pdf